Ide o prastarý nápoj, ktorý sa najlepšie dá charakterizovať ako fermentovaný čaj. Kombucha je bez alkoholu a jedná sa o živý, nepasterizovaný nápoj s probiotickými účinkami. Jednou z jej hlavných výhod je schopnosť prebudiť životnú silu, kombucha vie však i pomôcť so stabilizáciou črevnej flóry a celkovo harmonizuje organizmus.